Die Stomatitis ulcerosa hat verschiedene Ursachen, zB Verätzungen und Verbrennungen. Bei der Stomatitis ulcerosa infolge einer Infektion mit fusiformen Stäbchen und Spirillen besteht sehr oft auch eine Gingivitis, beispielsweise bei einer Angina Plaut-Vincent. Die Stomatitis ulcerosa kann aber auch Ausdruck einer Lues, einer Tuberkulose oder einer Blutkrankheit sein, zB. einer Agranulocytose oder einer Leukämie. Eine Stomatitis findet sich auch bei verschiedenen Dermatosen: Pemphigus vulgaris, Erythema exsudativum multiforme, Morbus Behçet.